Информация о дополнительной программе повышения квалификации «Производственный контроль на предприятиях общественного питания»
Уважаемые руководители!
В связи с участившимися случаями нарушений в области осуществления производственного контроля и проведения бракеража готовой продукции информируем вас о разработанной программе повышения квалификации «Производственный контроль на предприятиях общественного питания», реализуемой на базе Санкт-Петербургского государственного бюджетного учреждения дополнительного профессионального образования «Учебно-методический центр Управления социального питания».
Программа рекомендована к прохождению членам бракеражной комиссии государственных учрежденийилицам, организующим производственный контроль, и направлена на формирование практических навыков проведения дегустационного анализа готовой продукции, оформления документации и построения программы производственного контроля.
С дополнительной информацией можно ознакомиться на сайте учреждения: https://umcusp.ru/ или по телефону (812) 417-52-58.